加熱白酒能喝嗎？

       燙熱的白酒，可以將酒中甲醇等不利于人體健康的物質揮發掉一部分。甲醇對人的視覺神經有害，但其沸點是64.7℃，當用沸水加熱后，就會變成氣體蒸發掉。

       乙醛會增加酒的辛辣味，攝入一定量，飲者就會頭暈，導致醉酒的首要因素就是乙醛。而乙醛的沸點只有21℃，用熱水加溫，就可以使它蒸發掉。

       此外，酒在加熱過程中酒精也會揮發一些。當然，對酒加溫要有一定限度，如果太熱，會使酒中的主要成分乙醇大部分或全部揮發掉。而且，酒太熱，飲后會傷肺。

       正確的飲酒方法，就是要在酒不冷不熱時喝，古人有“溫酒”、“暖酒”之說，原因也就在此。明代陸容在《寂園雜記》卷十一中有這樣一段記載，“嘗聞一醫者云，‘酒不宜冷飲’，頗忽之，謂其未知丹溪之論而云然耳。數年后，秋間病痢，致此醫治之，云，‘公莫非多飲涼酒乎?’予實告以遵信丹溪之言，暑中常冷飲醇酒。

       醫云，‘丹溪知熱酒之為害，而不知冷酒之害尤甚也!’予因其言而恩之，熱酒因能傷肺，然行氣和血之功居多，冷酒于肺無傷，而胃性惡寒，多飲之，必致郁滯其氣。而為亭飲，蓋不冷不熱，適其中和，斯無患害。

       清代曹雪芹在《紅樓夢》第八回中也有如下描述，“這里寶玉有說，‘不必燙暖了，我只愛喝冷的?！σ虌尩?，‘這可使不得，吃了冷酒，寫字打顫兒’寶釵笑道，‘寶兄弟，虧你每日加雜學旁收的，難道就不知道酒性最熱，要熱吃下去，發散的酒快；要冷吃下去，便凝結在內，拿五臟去暖他，豈不受害？從此還不改呢?？靹e吃那冷的了?！瘜氂衤犨@話有理，便放下冷的，令人燙來方飲?！?/span>

       無論白酒或黃酒，溫熱以后，不僅對身體有好處，且也會使酒的味道更佳鮮美。熱飲白酒，確實是一種很好的做法。

       白酒加熱和是有好處滴，但也必須得是純糧食酒才行哦！茅臺鎮醉臣酒業“醉臣貢酒”品牌的都是糧食酒哦!